Gelateria

La Gelateria Popolare + nasce dall’incontro tra Maurizio De Vecchi con la sua storica Gelateria Popolare di Porta Palazzo e un’idea sociale di Progetto Tenda.
Maurizio sa fare del buon gelato… gli viene naturale. Da sempre utilizza frutta fresca di stagione, latte e panna freschi, e ovviamente non usa additivi né aromi o coloranti.
E così, oltre al gelato della Gelateria Popolare, abbiamo deciso di aggiungere un + creando uno spazio in San Salvario per incontrarsi, e che possa diventare un punto di riferimento per chi ha voglia di esserci, anche solo con un sorriso.
Una gelateria per creare opportunità di lavoro, costruendo una comunità nel quartiere che ci accoglie.
Gli utili saranno trasformati in ore di servizio sul territorio, principalmente per bambini e anziani, realizzati insieme alle organizzazioni, gli enti, le persone che già operano in quartiere. Insomma, l’obiettivo è creare un buon gelato, che produce buon umore, dolcezza e bellezza.
Un gelato che fa bene e fa del bene.

“Se ripenso al gelato nei coni e nelle coppette della mia infanzia mi viene una fitta di tristezza. L’alimentazione tra gli Anni 70 e 80, in una provincia che non brillava e non brilla per tradizioni gastronomiche, è un ricordo senza piacere. Quel gelato sempre troppo freddo, troppo colorato, troppo dolce, dal sapore clonato, è scomparso da tempo dai miei orizzonti. No, il gelato artigianale non l’ho scoperto a Torino, ormai da più di un decennio è possibile mangiarne di ottimo praticamente ovunque. Ma il rapporto pro capite di locali in cui si mangia e si beve in città è alto e di conseguenza anche le gelaterie sono molte e di ottimo livello.

Senza scendere in argomenti che non padroneggio, la gelateria di quest’agosto 2018 è il secondo locale della ormai rodata Gelateria Popolare di Porta Palazzo. Lo spazio in Via Berthollet è un locale con un plus, non solo aggiunto al nome. Ci si incontra, si fa vita di quartiere, si creano contatti. È anche un modo per aumentare il concetto di esercizio commerciale: grazie alla collaborazione con organizzazioni, enti e singoli che già operano a San Salvario, gli utili della Gelateria Popolare + saranno trasformati in ore di servizi per bambini e anziani del quartiere. Tutto questo nasce da un’idea di Maurizio De Vecchi, che il gelato lo sa fare, e la cooperativa sociale Progetto Tenda, nata nel 1999 per il sostegno all’inserimento sociale e lavorativo di richiedenti asilo e titolari di protezione internazionale. Dopo l’apertura di un housing e un centro per famiglie, la cooperativa ha ampliato le proprie attività con un servizio di catering e appunto la Gelateria Popolare +.

Soprattutto in Italia, mangiare e incontrarsi davanti a un semplice gelato sono modi poco convenzionali ma di certo efficacissimi per includere e capire la diversità, per portare avanti un percorso verso l’autonomia. Suona strano ma se ci si pensa bene anche un cono serve a prevenire l’emarginazione e il conflitto.”

Petuna Ollister su La Stampa di Torino del 05/08/2018

Gelateria Popolare + è in via Berthollet 13 a San Salvario, Torino.
Maurizio, Daniela, Izzat, Happiness e Salah vi aspettano tutti i giorni per farvi assaggiare il gelato più buono di Torino!